Česnek se pěstuje pro svou výraznou vůni, vynikající chuť a léčivé účinky. Česnek kuchyňský (Allium sativum) je jeden z nejuniverzálnějších přírodních léků, příznivě působí proti chorobám z nachlazení, pomáhá při detoxikaci organizmu, posiluje imunitu a prodlužuje život. A dovedete si představit (nejen) českou kuchyni bez česneku? Asi ne! Prozradíme vám, kdy, jak a jaké odrůdy česneku sázet.
![](https://img.primadoma.cz/w_10/f4/8b/column/f48b5b4b429ab42f9d16d81aa4b44b52_depositphotos_169814450_l.jpg)
Česnek kuchyňský (Allium sativum) vysazujte výhradně na slunné, suché a vzdušné stanoviště, s propustnou půdou s dostatkem živin. Před výsadbou pohnojte záhon cereritem. Palice rozeberte až těsně před výsadbou. Vysazujte zásadně jen nepoškozené a chorobami nenapadené stroužky. Sadbu ošetřete mořením bezprostředně před výsadbou. Za základ se považuje přípravek Sulka proti vlnovníku česnekovému (Aceria Tulise). Česnek mořte 6–12hodin v 4% roztoku Sulky (dodržujte informace uvedené na balení přípravku.) Mořicí roztok nepoužívejte opakovaně.
Proti háďátku zhoubnému (Ditylenchus dipsaci) téměř neúčinkuje, ale originální sadba je testovaná na jeho přítomnost a háďátko nesmí mít. V poslední době se osvědčilo moření přípravkem Gliorex, který obsahuje spory hub (konidie hub rodů Clonostachys a Trichoderma) přirozeně se vyskytujících v půdě, které mají schopnost pro rostlinu rozkládat organické zbytky a tím zvyšovat příjem živin z půdy.
Přípravek lze aplikovat na povrch půdy s následným zapravením do hloubky 5–10 cm před výsadbou, nejlépe společně s anorganickými hnojivy nebo mořením sadby. Doporučuje se ještě po výsadbě ošetřit povrch záhonu zálivkou a opakovat ještě i na jaře po rozmrznutí půdy.
![Příprava česneku na moření](https://img.primadoma.cz/w_10/3b/bd/column/3bbd0f2f70fa54360291cd6f25c96e61_4010455-c_istock-184966234.jpg)
Nejlepší čas na výsadbu česneku
Termín by měl být co nejpozdnější, aby stroužky ještě zakořenily, ale již nevyrostly. Teplota půdy by měla trvale klesnout pod 8°C. Omezíte tím i napadání stroužků plísněmi (např. Fusarium). Ozimý česnek vysazujte svisle, hloubka výsadby by měla být taková, aby špička stroužku byla pod povrchem asi dvojnásobek výšky stroužku, tedy 6 až 8 cm. Důležité je, aby půda byla nakypřená ještě minimálně 4 cm pod stroužky. Tím se zamezí „vytahování“ stroužků mrazem. Po výsadbě pozemek uválejte.
![Výsadba ozimého česneku](https://img.primadoma.cz/w_10/fc/bc/column/fcbc673f33645a05ae4c76a82257d0c3_4010461-c_istock-635905358.jpg)
Hustota výsadby česneku
Nedávno byl uskutečněn test hustoty výsadby na odrůdách Karel IV. a Štěpán, tedy na jednom paličáku a jednom nepaličáku. Největší výnos poskytla vzdálenost 4 cm, ovšem malých cibulí s vysokým podílem deformací. Největší česneky, ale s nejmenším výnosem byly naopak u vzdálenosti 14 cm.
![Hustota výsadby česneku – odrůda Karel IV.](https://img.primadoma.cz/w_10/d8/b7/column/d8b7baf1b07f84993c0cfc75f5e15935_4010467-c_karel_iv_hustota_vysadby_008a.jpg)
Závěr ať si udělá každý sám podle toho, co od česneku očekává. Rozumným kompromisem je 12 cm, kdy výnos již neklesá, a velikost cibulí je velmi pěkná. Kdo chce však honit velikostní rekordy, měl by vysazovat do větších vzdáleností.
![Hustota výsadby česneku – odrůda Štěpán](https://img.primadoma.cz/w_10/8c/61/column/8c615d6c379b1cba56525917edd1fb5e_4010464-c_stepan_hustota_vysadby_002a.jpg)
Ozimé odrůdy česneku
Polopozdní ozimý širokolistý paličák (sklizeň okolo 20. července) Karel IV. poskytuje mohutné cibule, které mají 5–7 stroužků s výraznou česnekovou chutí. Testy prokázaly, že obsahují výrazně větší množství silic (především Aliin a Isoaliin) než jiné odrůdy. Vnější suknice jsou světlé, s výrazným fialovým žilkováním. Je dlouhodobě skladovatelný a snadno se loupe. Karel IV. si pěstitele získal svým stabilně vysokým výnosem v mokrých i suchých letech a velmi dobrým zdravotním stavem. Ihned zjara zahajuje velmi razantní růst, proto se hodí i na rané svazkování. S touto vlastností souvisí fakt, který může nové pěstitele této odrůdy zaskočit: jarní žloutnutí listů. Pomůže přihnojení dusíkem, především jeho listová aplikace. Žloutnutí je ale u tohoto česneku pouze kosmetickou vadou.
![Polopozdní paličák Karel IV.](https://img.primadoma.cz/w_10/13/1a/column/131aa27be8d0f2bd4fcf7b9b8ad45632_4010452-cesnek_karel_045.jpg)
Poloraná odrůda ozimého širokolistého nepaličáku Štěpán se sklizní okolo 10. července. Cibule jsou středně velké až velké s 8 až 12 stroužky a s hmotností 80 až 100 gramů. Barva vnějších suknic je bílá s jemným hnědým žilkováním. Chuť je výrazná, česneková, ale jemná. Odrůda vyniká výborným zdravotním stavem a velmi dobrou skladovatelností.
![Poloraný nepaličák Štěpán](https://img.primadoma.cz/w_10/c5/01/column/c501e966efc7468d036854e708e87eaf_4010470-c_stepan_041.jpg)
Václav je pozdní ozimý širokolistý paličák se sklizní okolo 25. července. Má středně velkou cibuli (70 až 90 gramů) s krémovou slupkou protkanou hnědým žilkováním. Stroužky jsou střední až větší, 8–10 kusů. Vyniká ostrou chutí, ze všech česneků nejvýraznější! Díky pozdnímu vzcházení vykazuje vysokou odolnost k vymrzání, má velmi dobrý zdravotní stav, včetně odolnosti k Fusariu. Odrůda je dlouhodobě skladovatelná. Dá se případně pěstovat i z jarních výsadeb.
![Pozdní paličák Václav](https://img.primadoma.cz/w_10/20/4d/column/204dc437d37ac3191edd5365bbda1535_4010449-c_vaclav.jpg)
Tip:
Česnek proti bacilům a virům
Prolisujte 5–8 stroužků česneku, dejte do uzavíratelné sklenice a zalijte 200 ml kvalitního olivového oleje. Nechte v ledničce 201503 dny rozležet. Občas protřepejte. Užívejte třikrát denně 1 lžičku smíchanou s 1 lžičkou citronové šťávy asi 25 minut před jídlem.
Zdroj informací: autor článku
Publikováno: 8. 11. 2023, Autor: Jan Prášil, Profil autora: Jan Prášil