Cibule kuchyňská: Jak a kdy ji sklízet, abychom nic neuspěchali
Cibuli na uskladnění sklízíme od poloviny července až do září. Vše závisí na způsobu jejího pěstování i na poloze naší zahrady. Nejdříve sklízíme cibuli ozimou, nejpozději cibuli vypěstovanou z přímého výsevu.
Jak poznáme zralou cibuli
Správnou dobu sklizně cibule poznáme podle zaschlé nati, která začne polehávat a ohýbat se. Nať nesvazujeme ani neohýbáme násilně, necháme ji zaschnout přirozeně. Taková cibule pěkně naroste, vyzraje a tím i déle vydrží. Příliš brzy sklizená cibule se špatně suší i skladuje.
Cibuli, pěstovanou již z podzimního výsevu, tzv. ozimou, sklízíme jako první, obvykle už od jara, jako mladou cibulku i s natí. Později, asi od července, ji můžeme i skladovat. Jako druhou sklízíme cibuli pěstovanou ze sazečky, většinou v červenci. Cibule takto pěstovaná se hůře skladuje, je proto vhodná k přímé spotřebě. Cibuli z přímého jarního výsevu sklízíme naposled, obvykle od konce července až do září.
Nať sklizené cibule nikdy násilně neodlamujeme. Cibuli můžeme nechat několik dní osychat vytrženou na záhoně nebo ji vyskládáme na přepravky, ovšem pouze v jedné vrstvě. Po 3-4 týdnech ukroutíme suchou nať a cibuli očistíme od prvních, většinou špinavých, slupek. Pak cibuli uchováme na suchém, vzdušném a chladnějším místě, nejlépe v síťových pytlích. Druhým způsobem skladování cibule je svazování do copů nebo svazků. V tom případě ponecháme na cibuli nať a spleteme ji.
