Právě ořešák černý, byl zvolen stromem roku 2017 a vystřídal tak na trůnu třešeň ptačí. Takové dřevině je pak v daném roce dopřána větší pozornost.

Ořešák černý (Juglans nigra)

Vysazování tohoto stromu má v Evropě více než třistaletou tradici, ale původně ořešák černý pochází z východní části Severní Ameriky (anglicky Black Walnut). Tento opadavý listnatý strom s široce rozkladitou korunou dorůstá do výšky 30–50 m a patří do čeledi juglandaceae.

Kůra je v mládí šedohnědá a poměrně hladká, později se vytváří podélně rozpukaná borka, která se zbarvuje téměř do černa. Má úzce podlouhlé, lichozpeřené, asi 30-60 cm dlouhé listy. Jednotlivé lístky, dlouhé asi 6-12 cm, jsou jemně pilovité, na líci lysé a na rubu chlupaté. Květy jsou velmi podobné našemu ořešáku vlašskému.

Nedobytné skořápky

Plody jsou ořechy v zelené slupce. Dužnatá slupka je aromatická a při jejím kontaktu s pokožkou dochází ke vzniku žlutých či hnědých skvrn, způsobených chemikálií zvanou juglon, která je typická pro většinu ořešáků. Tmavě hnědě zbarvené skořápky, nepravidelně a hluboce brázděné, v sobě ukrývají chutné, ale malé jádro.

Právě pro velmi pevnou, ale o to zajímavější skořápku, se ořechy využívají spíše ve šperkařství, než že by se pěstovaly pro potravinářské účely. Skořápka se rozřezává pilou a vznikají tak jedinečné tvary a struktury, které se velmi hodí na výrobu ozdob, talismanů a šperků.

Někteří výtvarníci přírodní skořápky ořechů doplňují i dalšími materiály. U těchto prstenů jsou přirozené vnitřní otvory oříšku vyplněné ledovým smaltem přesně v tom tvaru, jak je stvořila příroda.

Dřevo pro umělecké truhláře

Ořešák černý vyniká nádherným, jemným a velmi ceněným dřevem. Oproti ořešáku vlašskému je dřevo lehčí a intenzivněji hnědě zbarvené.

Dřevo se využívá na luxusní výrobky, jako je tento ručně vyráběný, plochý dřevěný motýlek z kombinace ořechového dřeva a tmavě modré látky. Povrch motýlku je lakován a broušen, což znamená, že je krásný na pohled a hebký na dotek. 

Můžete se setkat i s ručně zpracovaným nádobím, jako je tento set dřevěných misek, který je vyrobený z jednoho kusu dřeva. Je určený k dennímu užití, na teplé i studené potraviny, nebo na dekoraci interiéru.

Jak pečovat o ořešák černý

Korunu tohoto mohutného stromu můžete upravovat řezem. Nikdy však ne v zimě či na jaře, neboť by strom ztratil velké množství mízy. Doporučuje se naopak řez letní.

Zdroj informací: lesycr.cz, U. Hecker: Stromy a keře, www.natura-opava.org