Milujete uzené? Zařiďte si domácí udírnu skoro bez práce
S domácí udírnou máte pod kontrolou kvalitu potravin i způsob uzení. Sami si vychytáte chuť láků i stupeň vyuzení. Celou „akci“ provází příjemná voňavá atmosféra, která přiláká všechny členy rodiny. Časem zjistíte, že i druh pilin hraje svou roli a vyladíte chutě podle svého gusta.
Milujete uzené? Zařiďte si domácí udírnu skoro bez práce
Vychutnejte si doma uzené maso, sýry i ořechy
Udit nemusíte jen maso, ryby nebo klobásy. Výborně chutnají i uzené kravské, ovčí a kozí sýry. Vegani si vyudí jakékoli oříšky. V udírně jde maso i sušit. Domácí jerky hned tak něco nepřekoná.
Stavba udírny nemusí být složitá
Návodů na výrobu domácí udírny najdete na internetu spoustu. Na betonový základ postavíte rám z pálených cihel a vložíte dvířka pro přikládání. Horní část podomácku vyrobené udírny většinou mívá dřevěný rám. Roli v kvalitě uzení však hrají i detaily – zvolené rozměry, vnitřní uspořádání a řešení odvodu kouře. To už pro začátečníka tak jednoduché není.
Milujete uzené? Zařiďte si domácí udírnu skoro bez práce
Rychlé řešení bez práce představuje koupě už hotové, elektrické udírny. Odpadne vám práce a riziko, že se stavba nepovede – ideální rozložení a odvod kouře za vás ohlídají výrobci, kteří mají s uzením letité zkušenosti.
Výhody elektrické domácí udírny
Elektrická udírna vyniká bleskovou rychlostí uzení a pohodlnou obsluhou i pro úplné začátečníky.
Odpadá rozdělávání ohně a přikládání.
Stačí nasypat navlhčené udicí piliny do misky. Topná spirála zajistí teplo i vývin kouře.
Chcete radši topit dřevem? Spirálu vyjměte a v ohništi zatopte dřevem nebo pilinami.
Záruku snadné údržby a dlouhé životnosti představují lehké nerezové udírny. Volte modely s prosklenými dvířky pro snadnou kontrolu přípravy vašich dobrot.
