Bylinky patří k nedílné součásti každé užitkové zahrady. Kromě jejich významu v kuchyni, tedy pro ochucení pokrmů, spočívá jejich význam také v jejich léčivosti čili prospěšnosti pro naše zdraví. A právě ty druhy bylinek, které by na vaší zahradě neměly rozhodně chybět, si přiblížíme na následujících řádcích.
![](https://img.primadoma.cz/w_10/3f/6c/column/3f6c1c12aa69579673025526ba0f0921_dsc_0096.jpg)
Bylinky na zahradě pěstujte nejen pod širým nebem
Typickým příkladem nejznámější bylinky pěstované na zahradě je bazalka pravá, která se pěstuje v zelenolisté i červenolisté formě a mnoha kultivarech. Vyhovuje jí teplo, pravidelná zálivka a záhřevná, na živiny bohatá půda, takže se jí dobře daří hlavně ve skleníku. Listy jsou výborným ochucovadlem k masu, zelenině nebo sýrům. Nezapomeňte na výborné bazalkové pesto, které si v lednici uchováte až do zimy. Bazalka netrpí na škůdce a ve skleníku i odpuzuje mšice.
![Detail listů bazalky pravé](https://img.primadoma.cz/w_10/15/48/column/154861895fd50a73d2b96d653dfe6670_dsc_0104.jpg)
Podobné nároky má i majoránka zahradní. Proti bazalce však není tak náročná na teplo, a proto ji bez problému vypěstujete i na záhoně. Dokonce se jí daří i v podhorských oblastech. Lístky se suší a používají hlavně v polévkách, které získají originální chuť. Rostliny několikrát ročně seřízněte, na teplém a chráněném místě přirůstá poměrně ochotně.
![Lístky majoránky nesmí chybět v polévkách](https://img.primadoma.cz/w_10/29/42/column/2942674fdca66dba42fd19ca06adb97a_dsc_0025-2.jpg)
Bylinky máme na zahradě pro různé účely
Máta peprná je druhem, který se v zahradě velmi rychle množí, a dokáže tak doslova zaplevelit bylinkový záhon. Proto je nutné její výskyt na zahrádce regulovat tak, aby nezačala utlačovat jiné druhy. Její přínos spočívá v léčivých účincích na zažívací trakt, kromě toho umí dokonale zchladit v horkých dnech, a proto je vítaným prvkem do studených nápojů.
Dalším vytrvalým druhem je meduňka. Jde o snadno pěstovatelnou a velmi oblíbenou bylinku, která umí uklidnit, vyřeší problémy se spaním a její listy se s oblibou využívají ve zmrzlině nebo nápojích. Oproti mátě nejde o invazní druh, meduňka roste pomaleji, ale nenáročná rozhodně je. Často ji můžete najít vysemenělou někde v rohu, tak ji nechte, aby vyrostla, poskytne vám spoustu listů ke spotřebě.
Typickým představitelem jednoletých bylinek pro upotřebení v kuchyni je kopr. Ten se využívá nejen jako jedna ze surovin v rámci nakládání okurek, ale i jako základ pro oblíbenou koprovou omáčku. Často se také jeho mladé výhony ukládají do mrazáku. Jeho výhodou je vysoký obsah železa.
![Kopr je bylinkou, která se velmi dobře začlení do smíšených kultur užitkových zahrad](https://img.primadoma.cz/w_10/17/66/column/17666bc06753f4704379459dbc16d15c_dsc_0278.jpg)
Pokud máte rádi brambory na všechny způsoby, pak by vám neměl chybět ani libeček, vysoká a vytrvalá bylinka mohutného vzrůstu. Ten se k vařeným bramborám používá čerstvý nebo sušený, využití najde také v omáčkách a polévkách. Roste na úrodné i na živiny chudé půdě. Kromě libečku nezapomeňte ani na pažitku, která je jedním z prvních zdrojů vitaminů a používá se zásadně čerstvá.
Ve výčtu bylinek na zahradě by rozhodně neměla chybět krásná lichořeřišnice. Tuto letničku pěstujte jak ve volné půdě, tak v truhlíku a konzumují se jak listy, tak květy. Lichořeřišnice je nejen krásná, ale zároveň je i účinným přírodním antibiotikem. Tinktura, kdy několik listů naložíte do kvalitní vodky, je velkým pomocníkem při boji s kašlem – stačí jedna čajová lžička denně.
![Lichořeřišnice je krásná, chutná jako ředkvička a má velký význam jako přírodní antibiotikum](https://img.primadoma.cz/w_10/bc/5a/column/bc5a3c16439e819bfab8d6a41c27ed84_20210803_133242.jpg)
Mezi již tradiční patří levandule. Krásná a voňavá bylinka je tak působivá, že se pěstuje v čím dál, tím větší míře. Má zklidňující účinky a dobře působí na spánek a uvolnění od stresu. Kromě voňavých květů, jako působivé dekorace domácnosti, se květy využívají pro výrobu limonády, sušenek nebo mastí.
![Levandule patří k nejkrásnějším bylinkám vůbec, hlavním tahákem jsou její voňavé květy](https://img.primadoma.cz/w_10/08/5f/column/085f4c795ea5d1b1350b6092c9a994f8_20230716_163947.jpg)
Levanduli pěstujte na záhonech nebo v nádobách a kromě klasické fialově kvetoucí varianty existuje i nádherná bílokvětá.
Zdroj informací: ceskestavby.cz
Publikováno: 18. 8. 2023, Autor: Jaromír Malich, Profil autora: Jaromír Malich