Kadeřávek je krásný a zdravý druh zahradní plodiny
Zeleninová zahrada by měla být nejen zdrojem práce, ale také vitaminů a minerálů. Velmi zajímavou, přitom ale dekorativní a užitečnou rostlinou je kadeřávek, typický druh pro venkovské zahrádky, které jsou cíleny jako užitkové. Jeho pěstování není složité, je ale dobré dodržet některé zásady.
Zeleninová zahrada musí obsahovat kadeřávek v každém případě, už jen kvůli jeho vysokému obsahu vitaminu C (Zdroj: Jaromír Malich)
Zeleninová zahrada nesmí zůstat bez kadeřávku
Kadeřávek je učebnicovým příkladem krásné brukvovité rostliny. Na silném stonku roste několik zpeřených listů, které se zpracovávají v kuchyni. Při plánování zahrady je zapotřebí počínat si tak, že kadeřávek musíte „točit“ s jinými druhy v rámci střídání plodin na záhonech. Příští rok po něm nesázejte jiné brukvovité, jako je květák, zelí nebo ředkvičky. Je to z důvodu prevence před nádorovitostí.
A proč vlastně kadeřávek na zahrádce mít? Obsahuje totiž vitaminy A, B, C, E, K a k tomu důležité minerály, jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo, z dalších látek například kyselina listová. To znamená, že se zcela jistě jedná o superpotravinu, kterou můžete mít k dispozici na zahrádce i během zimy.
Pěstování kadeřávku
Kadeřávek je poměrně nenáročná plodina. K dobrému prospívání je nutné, aby půda byla lehká až středně těžká, dobře zásobená živinami. Pokud nemáte k dispozici kravský hnůj, který na podzim zaryjete, nezoufejte, místo toho použijte klidně posekanou trávu s listím. Jako zdroj živin je možné využít i zelené hnojení – výhradně pak luskoobilní směs, neobsahující hořčici nebo řepku, což jsou další brukvovité.
S výsevem začněte ke konci března. Výborná je možnost si předpěstovat mladé rostlinky ve skleníku nebo pařeništi. Na finální stanoviště kadeřávek patří až po pominutí mrazíků v polovině května, sázejte ve sponu 60×60 cm a nezapomeňte zalévat.
Během vegetační doby vyžaduje celá zeleninová zahrada, nejen kadeřávek, pravidelnou zálivku. Tak jako ostatní brukvovité, i kadeřávek si zaslouží ochranu před škůdci – hlavně pak dřepčíci a molice vyloženě této rostlině škodí. Během června tak přikryjte rostliny bílou netkanou textilií. Nechráněné rostliny stříkejte ekologickým postřikem, získaným smícháním rostlinného oleje, kypřicího prášku do pečiva a trochu tekutého mýdla. Při silném napadení je možné využít i chemickou ochranu, postřiky však provádějte pozdě večer nebo brzy ráno, kdy nelétají včely.
Zpeřené listy kadeřávku obsahují nejen vitamin C, ale i spousty minerálů
Nezapomínejte ani na oporu ve formě menších dřevěných kůlů, které zabrání vyvrácení kadeřávku ze země i s kořeny. Dobře prospívající kusy mají výšku až kolem 80 cm. Listy sbírejte postupně od letních prázdnin až do zimy, využijete je do polévek nebo salátů, je vhodné je i zamrazit. Kromě zelenolisté odrůdy Kapitan se pěstuje i nádherný červenolistý kultivar Scarlet.
