Lesklokorka je superpotravinou, kterou znají i milovníci hub
Houba jako superpotravina? Houba nesmrtelnosti, kterou zná tradiční asijská medicína, může být jedna z lesklokorek. Tyto houby parazitují na dřevinách i několik desítek let. Jsou známé a milovníci hub je nacházejí i v našich lesích. Některé jsou však velmi vzácné, některé nejedlé a některé patří mezi superpotraviny. Pokud tyto houby neznáte, je na čase se s nimi seznámit.
Lesklokorka je superpotravinou, kterou znají i milovníci hub
Houba jako superpotravina nebo škůdce dřevin?
Houba jako superpotravina není až tak běžná. Pro lesklokorky je typické, že jsou parazitickými houbami, které rostou na starých přestárlých stromech. Najdeme je převážně na habrech, javorech, dubech, jasanech, lípách, platanech, mohou se vyskytovat i na vrbách nebo akátech. Všechny lesklokorky jsou si velmi podobné a lze je spatřit téměř po celý rok. Charakteristický je pro ně kruhovitý klobouk. Jedná se o parazitické houby, které pronikají do kmene stromu přes jeho mechanické poškození. Šíří se většinou větrem. Po smrti hostitelské rostliny mohou přetrvávat jako saprofyty. Některé druhy lesklokorek znají i milovníci hub.
Někdy se této parazitické houbě říká reishi, která roste i u nás. V tradiční asijské medicíně je to velmi oblíbená houba jako superpotravina, která se v Asii pěstuje na speciálních plantážích. Plodnice se suší a melou. Z polotovaru se extrahují cenné polysacharidy. Její účinky na zdraví jsou především v antioxidačních schopnostech, které jsou vhodné jako prevence před různými onemocněními. Pokud se vaří ve vodě, může z ní být připraven léčivý čaj nebo chutná polévka.
Lesklokorka je superpotravinou, kterou znají i milovníci hub
U nás ji můžete najít jako parazitickou houbu na starých dubech nebo habrech. Plodnice lesklokorky lesklé (Ganoderma lucidum) výrazně mění svůj tvar s postupem infekce z kořenů do báze kmene. Dokud je infekce v kořenech, rostou plodnice ze substrátu a vytváří polokruhovitý až kruhovitý klobouk s třeněm. Při postupu infekce do báze kmene vytváří houba plodnice bokem přirostlé polokulovité s výrazně zakrslým třeněm. Plodnice této lesklokorky mají vždy červenohnědý až mírně nafialovělý, lesklý povrch, který vypadá jako nalakovaný. U dospělých plodnic se v jejich okolí a na povrchu nachází kakaově hnědý výtrusný prach.
I houby jako superpotraviny musíme správně rozpoznat!
Lesklokorka tmavá
Tento druh lesklokorky (Ganoderma adspersum) se vyskytuje jako parazitická houba na veškerých listnatých dřevinách i nepůvodních druzích, nejčastěji však na buku, platanu a dubu. Plodnice této houby jsou velmi vytrvalé, přirostlé k hostiteli po celé straně plodnice. Její tvar je kopytovitý až zavalitý. Svrchní strana klobouku je pevná, hladká, tmavě hnědé barvy. Stejné barvy je i dužina. Nejčastěji se vyskytuje v městských parcích a stromořadích, přesto ji nesbíráme, protože je nejedlá.
Lesklokorka je superpotravinou, kterou znají i milovníci hub
Lesklokorka pryskyřičnatá
Tento druh lesklokorky (Ganoderma resinaceum) lze zaměnit s lesklokorkou lesklou. Její výskyt je vzácný a kolonizuje na vzrostlých dubech, a to zejména na dubu červeném, platanu nebo buku, méně často na javoru klenu či vrbě a jen velmi zřídka na trnovníku akátu nebo habru obecném. Jako jedna z malá lesklokorek je to jednoletá plodnice. Začne se objevovat v červnu a červenci, a to na bázi kmene, lze ji spatřit mnohdy po celý rok. Klobouk je většinou polokruhovitý o průměru 10 až 45 cm, svrchní strana klobouku je pokryta nápadnou lesklou pryskyřičnou krustou. Okraj klobouku bývá zpravidla smetanově bílé barvy. Dužina je okrově hnědá a po vysušení nápadně lehká. Jedná se o vzácnou a nejedlou houbu, která se vyskytuje spíše v nižších a teplejších oblastech na hrázích rybníků, v parcích nebo ve stromořadích.
Lesklokorka pfeifferova
Tento druh vzácné lesklokorky (Ganoderma pfeifferi) je rovněž zaměnitelný s lesklokorkou lesklou. Vyskytuje se jako parazitická houba na hostitelích odumřelých listnáčů převážně na bucích. Roste ve skupinách střechovitě nad sebou. Plodnice jsou jednoleté nebo víceleté převážně bokem přirostlé k substrátu bez třeně. Klobouk mají široký 10-50 cm, svrchní strana je v mládí červenohnědá a lesklá, někdy pokrytá vrstvou hnědého výtrusného prachu, která je později rozpraskaná a matná, později působením plamene voskovitě roztéká. Tato lesklokorka je nejedlá.
Lesklokorka ploská
Houbu jako superpotravinu konzumujte s rozmyslem. Musíte ji bezpečně rozpoznat, než se do ní pustíte. Ne všechny lesklokorky jsou jedlé. Také lesklokorka ploská (Ganoderma applanatum) je zaměnitelná s lesklokorkou pfeifferovou. Vyskytuje se jako parazitická houba na lípách, jasanech, javorech a bucích. Plodnice jsou vytrvalé, výrazně ploché a celým bokem přirostlé k hostiteli. Na povrchu má tenkou nepopraskanou kůru, která je výrazně hrbolatá, nelesklá, šedohnědého až kakaového zbarvení. Jedná se o běžnou parazitickou houbu způsobující občas škody v přestárlých porostech buků a jasanů. Ani tento druh není jedlý.
