Vybíráte odrůdy rajčat pro nastávající sezónu? Na trhu je nespočet druhů a vy si tak můžete vybrat podle toho, kde je chcete pěstovat, jak je zužitkujete i podle barvy a dalších vlastností. Podívejte se, co vše vám rajčata nabízí.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Jaké odrůdy rajčat existují?
Mezi odrůdy rajčat patří nespočet druhů. V zásadě je můžeme rozdělit na keřičkové a tyčkové. Keříčková rajčata dorůstají 50 až 60 cm, skvěle se hodí na balkon nebo na vyvýšené záhony. Jejich pěstování je jednodušší, nemusíte je zaštipovat, a jsou tak ideální i pro pěstitele začátečníky. Sklidíte z nich ale méně plodů. Tyčková rajčata potom mohou dorůst do 2 až 3 metrů i vice, ale zastaví je v růstu mráz. Plodí v průběhu celé sezóny a plodů je mnohem více.
Keříčkové i tyčkové rajče pak můžete pěstovat jako salátové s tenkou slupkou a šťavnatou dužninou, masité – ideální na grilování nebo rajče omáčkové s vysokým obsahem pevného podílu. Kromě klasické červené barvy se rajčata pěstují i v oranžové, žluté, zelené, černé, a dokonce i v tmavě fialové barvě.
Masitá rajčata se vyznačují menším obsahem šťávy a větším množstvím dužniny, která je pevná a chutná. Díky tomu se hodí jak do salátů, tak na tepelnou úpravu – například na grilování nebo do omáček.
Omáčková rajčata se pěstují pro výrobu rajčatové omáčky a pyré. Jsou obvykle menší a méně šťavnatá než rajčata určená k přímé konzumaci, ale mají výraznější chuť.
Salátová rajčata jsou velká a šťavnatá rajčata s tenkou slupkou, která se hodí do salátů, na obložené chlebíčky a do studených omáček. Díky své velikosti a šťavnatosti se nerozpadají.
Cherry rajčata jsou malá, sladká a šťavnatá rajčata, která se hodí do salátů, na chlebíčky, jako příloha k masu nebo jen tak na chuť.
Pokud chcete ušetřit za semena odrůdy rajčat, která jste si vypěstovali, a zároveň podpořit biodiverzitu, volte nehybridní odrůdy. Z nich si na konci sezóny jednoduše odeberete vlastní semínka pro další pěstování. Ať už se rozhodnete pro jakýkoli druh rajčat, nezapomeňte na odolnost, rezistenci vůči plísním, která vám usnadní pěstování a zajistí bohatou úrodu. Tu mohou mít rajčata geneticky již v sobě, nebo je třeba sáhnout po rané odrůdě, která se díky výrazně brzké sklizni otrhá dříve, než plíseň vůbec může přijít.
Divoká rajčata (Solanum pimpinellifolium), nebo také rajčata rybízová, jsou hojně plodící rostliny, které vytvářejí velkou houštinu malých plodů a označují se tak druhy jiné než domestikovaný Solanum lycopersicum. Jsou odolnější vůči plísni a mají silné zelené listy, které chrání plody před škůdci a nepříznivými podmínkami. A jako ostatní druhy zahrnují mnoho pěstovaných odrůd.
Zdroj informací: pořad Receptář prima nápadů, permazahrada.cz
