Jitrocel prostřední je považován za škodlivou plevelnou rostlinu a nepříjemný plevel, který se nekontrolovaně rozrůstá v trávnících a je schopen je silně poškodit. Z hlediska zkrmování je nepoužitelný, hospodářská zvířata se mu vyhýbají. Není použitelný ani jako léčivka, protože obsah léčivých látek v této rostlině má velmi nízkou koncentraci.
Diskuze k článku