V současné době jsou velmi moderní bylinky a koření, které dříve v kuchyni neměli až takové zastoupení. Jednou z takových rostlin je bezesporu zázvor (Zingiber officinalis). Vyznačuje se zejména svou žlutou či černou barvou a také poměrně silným pryskyřičnatým aroma. Nejčastěji se kořeny této rostliny používají v čínské a indické kuchyni. Najdeme jej jak ve slaných, tak i ve sladkých pokrmech. Působí jako afrodiziakum a prevence rakoviny.
Diskuze k článku