Vlašské ořechy jsou zdrojem cenným minerálů a především oplývají nadbytkem omega 3 mastnými kyselinami, které naše tělo nezbytně potřebuje. Obsah zdravých tuků je až 70 %. Ořechy mohou napomáhat paměti, zlepšovat náladu a snižovat pocit hladu, mají příznivý vliv na srdce a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních chorob. Antioxidanty pomáhají v boji proti volným radikálům, které poškozují a ničí buňky v našem těle, což může způsobit řadu nemocí.