Po sklizni zeleniny ze záhonů nemusíte čekat až do jara, abyste mohli začít znovu s pěstováním oblíbených plodin. Vyplejte záhony, doplňte o kompost a připravte si semena. Jako plodiny pro podzimní a zimní sklizeň zařaďte většinu listové zeleniny - saláty, mangold, rukolu, špenát, polníček nebo kadeřávek. Tyto druhy zeleniny jsou rychle rostoucí a do zimy stihneme plodiny sklidit. Aby vám mladé sazeničky nesežrali slimáci, použijte ekologické granule a netkanou textilii.