Avokádo je poměrně známé, ale velmi málo v českých domácnostech používané ovoce. Jeho oříšková chuť a zelená barva pocházejí z Jižní Ameriky a plod je bohatým zdrojem draslíku, hořčíku, vitamínu E a B6. Napomáhá snižování cholesterolu a také váhy. Málokdo ale ví, jak si takové avokádo doma vypěstovat.
Avokádo je jedním z hlavních prvků mexické kuchyně, kde se stalo součástí salátů nebo hlavní přísadou do pasty Guacamole. Mnoho z nás už toto zelené ovoce (i když ve světě je i v jiných barevných variantách) v českých obchodech upoutalo. Téměř však nepotkáte zdatného prodavače, který vám poskytne informace o tom, jak dlouho potřebuje avokádo, aby mělo tu správnou chuť a měkkost. Nejlépe bude, když se ho pokusíte vypěstovat doma a pak sami poznáte, kdy je ta nejvhodnější doba.
Pěstování avokáda – co potřebujeme
1 pecku z avokáda
4 párátka
1 sklenku nebo malou skleněnou vázičku
Jedním ze způsobů, jak si avokádo vypěstovat je z pecky. Uvnitř každého plodu se totiž skrývá kulatá tvrdá pecka. Pomozte si nožem, jemně nařízněte, otočte a pecku vyndejte. Očistěte ji od zbytků dužiny a omyjte studenou vodou. Prohlédněte si tvar pecky a postavte ji špičatější částí nahoru. Tudy porostou lístky. Dolní částí se zase prorostou kořeny.
Vezměte párátka a po stranách je do pecky zabodněte tak hluboko, aby ji párátka udržela.
Nádobku naplňte vodou tak, aby pecka byla z poloviny ponořená ve vodě. Jednou za dva dny vyměňte a doplňte vodu. Avokádovou pecku v nádobě postavte na okenní parapet, aby k ní mohlo co nejvíce denního světla.
Jak si vypěstovat avokádo (Zdroj: archiv redakce) Jak si vypěstovat avokádo (Zdroj: archiv redakce) Jak si vypěstovat avokádo (Zdroj: archiv redakce) Jak si vypěstovat avokádo (Zdroj: archiv redakce)
Pokud budete o svou pecku pěkně pečovat, za 3 až 6 týdnů její špičatá část praskne a ven se bude drát stonek, na kterém začnou růst první lístky. Později zpozorujete, že i spodní část pecky ožívá a začínají se okolo z ní plazit kořínky. Celý proces přibližně trvá okolo tří měsíců.
Jak naklíčenou pecku správně zasadit a vypěstovat si avokádo strom se dozvíte v jednom z příštích článků. Hodně štěstí s pěstováním avokáda.
Avokádo má v kuchyni spoustu využití, jen jeho cena v obchodech je poměrně vysoká. S jednou jeho peckou si ale vystačíte na vypěstování skvělého domácího avokáda.
