Jak chutnají černá rajčata? Poradíme, jak je pěstovat!
Černá rajčata jsou jednou ze zajímavých a méně známých odrůd rajčat, která vypadají na talíři velmi efektivně, ačkoliv chutí se od běžných červených rajčat nijak neliší. Pojďme si tedy blíže představit tyto netradiční odrůdy rajčat.
Jak se liší netypické odrůdy rajčat od těch typických? Běžné odrůdy rajčat jsou většinou kulaté a červené. Dnes už ale mezi běžné odrůdy rajčat můžeme zařadit rajčata žlutá, oranžová nebo zelená. A kromě rajčat kulatých jsou velmi oblíbená rajčata soudková nebo oválná. Ale setkali jste se už s černými rajčaty?
Jedná se především o kultivar Indigo Rose. Vznikl standardními šlechtitelskými postupy z rajčat fialové barvy, která divoce rostou v Chile a v okolí Galapážských ostrovů. Barva rajčat je nejprve modrozelená a postupně tyto netypické plody dozrávají do černa.
Rajče tmavé, téměř černé barvy Indigo Rose je prvním černým rajčetem, které je oficiálně registrováno v EU a proto se zde smí i distribuovat. Indigo Rose jako černá odrůda rajčat spatřila světlo světa v USA. Plody jsou spíše menší, jejich hmotnost je 70 – 80 gramů, s výjimkou odrůdy Black Krim, která má plody velké až 12 cm.
Jak chutnají černá rajčata? Poradíme, jak je pěstovat!
Černá rajčata mají na rozdíl od běžných odrůd rajčat jednu zvláštnost, pokud pomineme barvu plodů. Mimochodem, víte, co je příčinou této zvláštní barvy? Jedná se o přítomnost flavonoidů, které zapříčiňují onu netradiční černou barvu. Další zvláštností pak je, že se v nich nachází mnohem větší množství antokyanů. Anthokyany jsouve vodě rozpustná barviva, která jsou výbornou prevencí především proti onemocnění kardiovaskulárního systému či stařecké demenci.
Černá odrůda rajčat cherry
Odrůdou rajčat cherry je Solanum lycopersicum. Tyto plody mají tmavě červenou až načernalou barvu. Rajčátka jsou spíše menší, s váhou 20–40 g, zato jich je ale na každém trsu více než 20. Rostlina se řadí mezi spíše vyšší tyčkové odrůdy, proto je potřeba během růstu vytvořit rostlinám podporu. Hodí se k pěstování na zahradě, ale také ve skleníku. Plody jsou velmi chutné, lehce nasládlé.
Black zebra
Rajče Black zebra je keříčková odrůda rajčat, která je vhodná především k pěstování v truhlících, na balkónech nebo na terasách. Odrůda je typická svými kulatými plody, které mohou mít až tmavě fialovou barvu. Rajčátka mají intenzivní sladkou chuť, tuhou dužinu a vydrží dlouho zralá.
Jak poznáme, že jsou tyto odrůdy rajčat zralé?
Dužina nezralých plodů je stejně jako u běžných rajčat zelená, v době zrání se vybarvuje do červené barvy a do černa se vybarví až ve finální fázi zrání díky sluníčku. Plody je proto třeba nechat pořádně vyzrát, protože jinak by nebyly chutné. Zralé plody černých rajčat mají běžnou rajčatovou chuť, čímž se od běžných odrůd rajčat neliší.
Jak chutnají černá rajčata? Poradíme, jak je pěstovat!
Další, méně známé odrůdy rajčat s typickou černou barvou
Kumato – průměr plodu je 5 až 7 cm, rostlina vyroste do výšky až 2 m, odrůda je velmi odolná vůči většině chorob rajčat
Black Krim – rostlina dorůstá 1,5 metru, plod je velký až 12 cm
Black Cherry – mini rajčátka s velikostí plodu 2 až 3 cm. Tyčkové rajče s drobnými, třešňovými plody tmavé hnědofialové barvy. Vzhledově zajímavé, výnosné a chutné.
Blueberry – tyčkové rajče malých plodů (2 až 4 cm)
Pěstování černých odrůd rajčat
Tyto netypické odrůdy rajčat nemají žádné zvláštní nároky na pěstování a pěstují se tedy stejně jako jakákoliv jiná rajčata, s přihlédnutím pouze na to, zda jsou to rajčata určená do skleníku nebo na záhony. Téměř všechny odrůdy rajčat jsou náchylné na plísně a další zhoubné choroby. Většině chorob předejdete, když zasadíte sazeničky ve správnou dobu, tedy nejdříve v druhé polovině března. Velmi důležitá je dostatečná závlaha v průběhu celé vegetace, kořenový systém nesmí nikdy proschnout. Zvažte použití mulčovací kůry, která udrží závlahu na místě. Škodit může ale i přemokření.
Rostlinám může také škodit přehnojování dusíkem či draslíkem, naopak nedostatek fosforu může rostlinu zahubit. Nadměrné vystavení slunečnímu záření může způsobit poškození rostlinné tkáně, ale nedostatek slunečního svitu způsobí nedostatečné probarvení plodů.
Existuje hned několik různých druhů hub, které přežívají v půdě a mohou infikovat rajčata. Hniloba se obvykle projevuje na zralých rajčatech, ale může postihnout i zelené plody. Důvodem je dotyk plodů s vlhkou zeminou.
Tipy pro výsev semen:
Květináče s osivem rovnoměrně naplňte zeminou pro zeleninu.
Do každé nádoby vyvrtejte asi 0,5 cm hlubokou jamku.
Semena rajčat vysévejte jednotlivě do výsevních nádob, a poté je lehce zasypte pěstební zeminou.
Půdu udržujte vlhkou. Nejjednodušší závlahu lze provádět pomocí ručního postřikovače. Dbejte na to, aby půda nikdy nevyschla.
Semínka rajčat umístěte na světlé a teplé místo, například na okenní parapet.
