Topinambury nebo slunečnice? Jak pěstovat tuto zajímavou plodinu?
Topinambur hlíznatý je nenáročný na podmínky prostředí, snáší vlhké i suché polohy, hlízy nejsou poškozovány ani silnými mrazy – je proto vhodný k pěstování i v podhorských a horských oblastech. Půda se připravuje podobně jako pro brambory, dobře reaguje na hnojení organickými hnojivy. Sázet lze topinambur na podzim i na jaře.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Topinambur hlíznatý čili slunečnice topinambur
Slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus) se dříve také označovala jako topinambur hlíznatý, lidově židovské brambory nebo také jeruzalémské artyčoky. Tato rostlina se podobá slunečnici, ale má podstatně menší a drobnější květy. Patří do skupiny hvězdnicovitých. V naší krajině není původní, jejím domovem je Severní Amerika. Název topinambur je odvozen od jména jihoamerického indiánského kmene.
Topinambur hlíznatý je trvalka, která je kupodivu i mrazuvzdorná. To znamená, že hlízy této plodiny můžeme sklízet po celý rok. Výnos z jedné rostliny je 2–4 kg hlíz. Topinambur dosahuje výšky až tři metry a jeho žluté květy jsou podobné slunečnici. Hlízy topinamburů mají podlouhlý nepravidelný tvar s četnými hrbolky, na nichž jsou očka s puky. Podle barvy bývají hlízy bílé, žluté, růžové nebo červené. Vytvářejí se v létě a na podzim a dozrávají již v prvním roce.
Budete asi mile překvapeni, že topinambur hlíznatý je zcela nenáročná plodina. Dobře poroste jak na slunci, tak i v polostínu. Příprava záhonu je zcela triviální – postačí zrýt kousek pozemku bez nutnosti budovat záhon. Topinambur hlíznatý vydrží na jednom stanovišti i několik let. Pokud tedy chcete vyzkoušet pěstování topinamburů, můžete jim stanoviště upravit i třeba uprostřed trávníku.
Topinambur hlíznatý se vysazuje na vzdálenost cca 40 cm od sebe. Nevysazujte je hustěji, hlízy se postupem doby rozšíří do okolí a navzájem by si konkurovaly.
Pokud není půda příliš bohatá na živiny nebo dlouho ležela ladem, postačí zasazené hlízy svrchu zasypat výživným substrátem. Ideální je vytvořit hrůbky.
Topinambur hlíznatý je také možné pěstovat i třeba na balkoně v pěstebních nádobách. Nemusí to být zrovna velkoobjemové květináče nebo vyvýšené záhony. Velmi dobře se pro topinambury hodí třeba květináče textilní, které pojmou například 60 litrů substrátu a které jsou velmi dobře skladné v době, kdy je nebudete využívat.
Do látkového květináče nasypte klasický univerzální zahradní kompost nebo kompost smíchaný se zeminou. Do každého květináče dejte pouze jednu hlízu topinamburu zhruba do střední výšky a zasypte až po okraj substrátem.
Protože látkové květináče mají tendenci snáze vysychat než běžné pevné pěstební nádoby, dopřejte topinamburům mulč. Použít se dá jak dřevní štěpka, kůra, tak i třeba sláma. Mulč nejen, že udrží substrát vlhký, ale zabrání růstu plevelů. Připravené květináče s topinambury posaďte do závětří buď na částečně osluněné místo, nebo do polostínu.
Kvůli zadržení vlhkosti použijte slámu nebo štěpku jako mulč
Tip:
Doporučené odrůdy jsou Rút, Skarlet, Karin nebo Zlata.
Topinambur hlíznatý je nejen výborná plodina, která obsahuje celou řadu vitaminů, je ale také vhodná třeba pro přípravu dietních pokrmů a zároveň je to i skvělá medonosná rostlina, která na vaši zahradu přiláká mnoho opylovačů. Produkuje množství organické hmoty, která se hodí do kompostu. Topinambur lze využít jako krmivo pro domácí zvířata a díky výšce jako clonu k zastínění nebo jako oporu pro fazole či jiné pnoucí rostliny.
Zdroj informací: pořad Receptář prima nápadů, rubrika Směle do toho, abecedazahrady.dama.cz
Publikováno: 27. 5. 2024, Autor: Martina Pilzová, Profil autora: Martina Pilzová
