Kombucha je řasa. Je to symbiotický shluk kvasinek, bakterii, enzymů a řady organických kyselin, laktobacilů. Kombucha efektivně čistí tlusté i tenké střevo, alkalizuje žaludek a tím vytváří příznivé podmínky v těle pro zdraví. Násada se prodává v prodejnách zdravé výživy. Nebo ji dostanete od někoho, kdo ji doma už pěstuje a má jí nadbytek. Množí se tak, že se uvaří čaj, který se osladí a nechá se vychladnout. Čaj nalijeme do láhve a přidáme násadu. Zalije se to nálevem, ve kterém jsme kombuchu koupili.