Až vám zmrznou stonky jiřin, nespěchejte s jejich úklidem. 14 dní po prvním mrazíku je teprve ten správný čas. Suché stonky odstřihněte asi 10 cm nad zemí, opatrně vyrýpněte hlízy a celý trs uložte do přepravky na připravený substrát nebo písek. Nezasypávejte. Přeneste do sklepa, kde teplota neklesne pod nulu. Ideální teplota je kolem 5°C.