Pokud vidíme na záhonu zelená rajčata, většinou se jedná o ještě nevyzrálé plody rajčat červených, žlutých nebo oranžových. Víte ale, že existuje i odrůda rajčat, která zelená zůstanou, i když jsou již plně vyzrálá? Seznamte se s touto odrůdou zelených rajčat a zkuste si je vypěstovat na vaší zahradě.
Zelená rajčata (Solanum lycopersicum) nikdy nemění svou zelenou barvu a dozrávají, aniž by zčervenala nebo se jinak vybarvila. Charakteristickým rysem všech zelených rajčat je, že jsou velmi sladká, s charakteristickými ovocnými tóny. Pěstitelé se shodují v tom, že v chuti poznávají stopy medu nebo bobulovité ovoce.
Pokud jste nikdy nepěstovali zelená rajčata, určitě je vyzkoušejte pro jejich neuvěřitelnou a úžasnou chuť. Asi namítnete, že takto jen těžko poznáte, že jsou zelená rajčata už zralá. Postačí ale rajčata ohmatat. Ta vyzrálá jsou na dotek měkká a jejich spodní část je nepatrně do žluta nebo do růžova. Existuje poměrně velké množství odrůd zelených rajčat, která mají rozličnou výšku i velikost plodů.
Green tiger patří mezi ta rajčata, která jsou zajímavá také svým vzhledem. Vyniká jemným citronovým aromatem a kyselkavou chutí. Toto zelené rajče je zajímavá tyčková odrůda, vhodná k pěstování jak ve skleníku, tak i venku na zahradě.
Limetto F1 je výjimečná odrůda s plody i v plné zralosti zelenými. Má výbornou, nakyslou chuť a výrazné aroma. V plné zralosti se plody vybarvují do zelenožluta, jsou měkčí, ale nepraskají. Patří mezi jedno z nejchutnějších rajčat.
Sungreen F1 je větší a má i pevnějšími plody, nemá ale tolik šťávy jako LIMETTO. Větší třešňové plody dosahují hmotnosti kolem 15—20 g. Slupka je zelenobílá, dužina jasně zelená, nakyslá, aromatická. Plody jsou mírně tužší. Je odolnější k praskání. Než ostatní odrůdy.
Bio Evergreen se dá s trochou nadsázky označit jako velké biftekové rajče, které i v plné zralosti zůstává zelené. I navzdory svojí barvě má výtečnou chuť s citronovými tóny. Je nakyslé a silně aromatické, nejlepší v kombinaci s ostatními barvami „bifteků“( ANANAS, BIG PINK F1, GIGANTOMO F1 a NOIRE DE CRIMÉE).
Odrůda zelených rajčat Green zebra se zajímavým atraktivním zabarvením plodů k nám přišla z USA. Rajčata lze využít jak ve studené kuchyni, tak i k tepelnému zpracování. Plody dozrávají do žíhané zeleno – žluté barvy, dužina je rovněž zelená. Velikost plodu je přibližně 4 – 6 cm, váha kolem 100 g. Chuť je velmi pikantní. Doba zrání přibližně 75 dní. Tato odrůda tyčkového rajčete s krásnými plody má klasickou sladkou rajčatovou chuť. Rajčata jsou bohatá na betakaroteny a vitamin C. Jsou také vhodná pro osoby s nemocemi srdce či krevního oběhu.
Odrůda Green Envy je podobná odrůdě Green Doctor´s frosted, ale má protáhlejší plody průměru cca 4 cm, které jsou ve zralosti zelenožluté, šťavnaté a mimořádně lahodné. Tyčková odrůda je vhodná pro pěstování na opoře. Green Envy je odrůda vyšlechtěná pro pěstování za zvláštních podmínek. Jedná se o neprůmyslovou odrůdu vhodnou pro zahrádkáře a drobné pěstitele.
Pěstování zelených rajčat
Zelený rajčata si můžeme vypěstovat ze semen nebo se spolehneme na již vypěstované sazenice. Semena rajčat se předpěstovávají od února do dubna. Semena vyséváme do hloubky 0,5 cm. Je lepší využít pro výsev speciální substrát pro rajčata. Doba klíčení je 1–2 týdny, někdy i více.
Ven se vysazují v druhé polovině května, až přejde nebezpečí posledních jarních mrazíků. Vysazujte je do sponu 80 x 50 cm na slunečné a teplé stanoviště, chráněné před větrem. Rajčatům vyhovuje středně těžká půda, zásobená živinami. Sazenice pravidelně zaléváme a během vegetace přihnojujeme speciálními hnojivy. Vybíráme pro ně plně osluněné stanoviště.
Zaléváme tzv. podmokem, jednou týdně, a to větší dávkou vody. Jejich nároky na pěstování se nijak neliší od nároků rajčat červených nebo žlutých. Největší potřeba vody nastává v době tvorby plodů, menší potřeba vody je při zrání plodů. Zaléváme vždy po sklizni, abychom snížili nebezpečí praskání plodů.
